抓薄弱强检查 卫监所重视小餐饮单位食品安全工作

        小餐饮单位的食品安全是我山食品安全工作的薄弱环节，为加强小餐饮单位预防食物中毒能力，保障来山香游客的饮食安全，普陀山卫生监督所将工作方式由前期逐片检查调整为对小餐饮单位重点检查，加强监管。
        日前，该所召开全山55家小餐饮单位负责人会议，通报当前餐饮单位面临的严峻形势，分析全山餐饮行业存在的主要隐患及近几年发生的食物中毒事故的原因，要求小餐饮单位务必高度重视、加强管理、明确责任，切实把食物中毒的预防工作做实做好，重点对原料采购台帐登记、餐具消毒、厨房卫生、从业人员个人卫生等方面提出具体要求，以达到游客满意和自身经济效益的“双赢”。