您当前所处位置: 首页 > 目的地 > 普陀山旅游 > 普陀山旅游资讯

普陀山召开团队接待重点餐饮单位预防食物中毒会议

http://www.mipang.com时间:2010-11-09  来源:米胖旅游网  点击:2485

       今年是舟山跨海大桥开通的第一年,适逢世博会于5月1日至10月31日在上海举办。舟山作为其重要的周边旅游接待城市,来山香游客将日益增多,各家餐饮单位都为抓紧这一“黄金时段”而忙得不亦乐乎。
        为保障旅游旺季、五一节及大桥元年世博期间普陀山公共卫生安全和群众身体健康,避免超负荷接待,消除食物中毒隐患,普陀山卫生监督所果断调整工作方式,将前期逐片检查的监管方针调整为重点检查以团队接待为主、日常卫生状况又相对薄弱的餐饮单位。4月28日下午,卫生监督所召集全山12家此类餐饮单位负责人召开了防制食物中毒会议,旨在强化重大节日来临前高危区域的“防毒”能力。
        会议向与会餐饮单位负责人介绍了世博期间普陀山各餐饮单位将面临的重任,分析了全山餐饮行业存在的主要隐患及近年来发生的食物中毒事故原因,要求大家务必高度重视、加强管理、明确责任,切实把食物中毒的防制工作做实做好,达到游客满意和自身经济效益的“双赢”。之后,会议还对大型团队接待留样制度、原料采购台帐登记制度、餐具消毒、厨房和客房的一般卫生、从业人员个人卫生等提出了具体要求,并提出三项监管措施:一是要求各单位必须确保对砧板、菜刀等工用具及厨房地面每周至少进行2次全面性消毒;二是要求各单位必须上报自身最大接待量,超额接待需另行申报;三是将对此类餐饮单位进行密集检查,如有违规将给予重罚。